ORARI
Lunedì e mercoledì aperto a pranzo.
Giovedì venerdì sabato e domenica
aperto pranzo e cena.
Chiusura martedì.
Tel. +39 030 7243574
Fax. +39 030 7705883
KEEP IN TOUCH!
ON STAGE CLAUDIO MESSINA
Menu cena
4 portate a progressione
comprensivo di vini
Euro 45
Perché pasticciare nella cucina dello Chef è divertente e creativo, per il tuo bambino e per tutti i suoi amici!
Ideale per le feste di compleanno.
Come si gioca?
Arrivati in Villa i bambini verranno accolti nella cucina di Alessandro Cappotto per confrontarsi con la prova più attesa e ambiziosa della giornata: la preparazione della torta del festeggiato!
In un clima di allegria e di divertimento verranno guidati nella loro creazione, impareranno le virtù e le caratteristiche degli ingredienti e apprenderanno le principali nozioni di educazione alimentare.
E la torta?
Verrà consumata da tutti i piccoli chef che hanno partecipato!
I genitori
Nel frattempo i genitori verranno intrattenuti nelle sale della Villa, con del the e della piccola pasticceria.
Costi e durata
La quota di partecipazione è di € 15.00 per ogni bambino e di € 5.00 per ogni genitore.
Il gioco inizia alle 15.30 e termina alle 18.30
Porcini e zucca tra tradizione e innovazione nella cucina bresciana
Insalatina di zucca e porcini panati e fritti
Ravioli di patate e zucca al bagoss servito con burro salvia e funghi grigliati
Noci di capesante arrosto su porcinelli stufati con purè di zucca e rete di patate
Soffiato alla zucca e salsa amaretti
Caffè e piccola pasticceria
Vini in abbinamento dal territorio
Euro 50,00
Cinquanta cantine del Franciacorta, il 17 e il 18 settembre 2011, danno il benvenuto all’autunno con un weekend di degustazioni tra arte, musica, sapori ed emozione.
E a proposito di sapori il ristorante di Villa Calini non poteva sottrarsi dal proporre, al fiume di eno-turisti che animeranno il territorio, la propria ospitalità con menu capaci di accompagnare queste magiche bollicine.
www.festivalfranciacorta.it
Menu Festival Franciacorta in Cantina 2011
Il ristorante Villa Calini, in occasione del Festival Franciacorta in Cantina, suggerisce ai partecipanti:
dalle ore 10,00 alle ore 19,00
- degustazione di 3 Franciacorta a scelta dalla carta dei Vini al bicchiere con stuzzichino, a € 15,00 a persona
- degustazione di 3 Franciacorta a scelta dalla carta dei Vini al bicchiere, con prodotti tipici in abbinamento a € 25,00 a persona
dalle ore 12,00 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 22.30
- degustazione di 4 Franciacorta sapientemente abbinati menu degustazione seguente composto da 4 portate a € 60,00 a persona
Come Aperitivo di Benvenuto
Franciacorta Satèn con gambero arrosto e melone
Franciacorta Brut con Coniglio all’Olio del Sebino,
Salame della Franciacorta, uovo fritto in pasta brick, caviale di melanzane e pancetta croccante
Franciacorta Millesimato con gnocchetti di patate e caprino
Franciacorta Brut Rosé con: salmerino alpino della valle, con fiori di cappero e polentina
Crema fredda con sbrisolona e caramello
Caffè e Piccola Pasticceria
€ 60,00 a persona
PASTA E PIZZA A TUTTA BIRRA
SABATO 06 AGOSTO dalle 20.00
Un saluto prima delle vacanze estive
BUFFET ANIMATO
Stuzzichini in aperitivo,
capperi in fiore, cicoriette, pesto rosso
e tapenade di olive nere su bruschettine
Pasta show con paste condite al momento con
pesto, mozzarelline,
vongole, formaggi...
Pizza fritta e salumi
Focaccia e baccalà sfogliato all’extra vergine
Pizza bianca e salmerino alla griglia
Focaccine dolci e gelato mantecato
Caffè | Acqua minerale
Euro 40,00 (bevande escluse)